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新疆民街位于新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市天山区龙泉街。从市区河滩快速路或主干道解放南路、**可达。距新疆国际**和二道桥市场500米,和三西巷离的很近,是集旅游、观光、餐饮、娱乐、购物为一体的综合型人文景观,也是世人了解新疆、宣传新疆的窗口。”新疆民街有“新疆民街民俗博物馆”(简称,新疆民街)。你可以去了解新疆的地理风貌、民俗文化及历史概况。新疆民街享有“一街走遍新疆,一日畅游古今”的美誉,成为中外游客新疆旅游的首选景点。


这是我特意拍了地标,就是方便小伙伴们要是来了新疆,可以去看看,去尝尝这些美食。


我这次去拍的主要是紧靠新疆民街左边一条小街,这是维族居住区的一个小集市,只不过几米宽,几十米长,却热闹非凡,大部分都是维族居民,汉族人极少。做生意的都是维吾尔族居民,偶尔可以看到旅游团带着外地的游客来感受民族风情。

抓饭,新疆人的主食,这里有着最原始的抓饭味道,也有很多家的抓饭店,味道一看就知道好吃,看看这民族的盘子,他们的味道差不多都一样,这是给我的感觉,味道也最正宗。

鸡肉抓饭,这里也有几家,味道能和羊肉抓饭相媲美。来了一定要尝尝

我之所以拍了很多家抓饭,就是让你感受抓饭的无处不在。看着着锅底的锅巴,没有吃过的,真的不懂它的美味,那酥香、肉香的美味,我的最爱吃

我这里吃过多次抓饭,每次都去不同的店去吃,每家的味道真的有相同之处,不同的是油多和肉类的区别,这里的抓饭一般是菜籽油和羊油的结合体做出来,也有纯羊油做的,不多见

烤鱼,有幸拍到腌制过程,其实没有特别的调料,就是盐,连料酒都不加,主要的一个特点,是活的鱼

在这里有正宗的新疆特色美食,松软香脆的各种烤馕、烤包子,外焦里嫩的烤羊腿,香味扑鼻的抓饭、响滋滋的烤羊肉串、架子肉、烤羊腰子、烤鱼等等,还有胡辣羊蹄、面肺子、米肠子、羊杂碎……阵阵香味直逼你的嗅觉、视角,诱惑着你的肠胃,让你不得不停下脚步,大吃特吃,不论是何种身份的人,来了这里,你就会看见每个人的嘴上、手上都挂满了油,大口咀嚼羊肉之类的美味。

一家烤鱼店,可以分别吃几种鱼的部位。这是油炸的鱼

精明的老板把鱼分成多部分

民族烤鸡,这个我吃的不多,还是喜欢吃烤肉的缘故吧,这种烤鸡就和烤全羊差不多,也是馕坑烤出来,有的刷上鸡蛋液

这里一般都是论只卖烤鸡

烤肉都吃过吧,我们都叫烤羊肉串叫烤肉,只有外地人才叫烤羊肉串的,这里的烤肉是地道烤制。要吃大块烤肉,还的来这里,一般都是5元一串



还有烤羊肝、烤羊心,这是是烧烤的天堂,新疆人可以把不同的部位都烤出来,包括羊的杂碎

馕坑肉,要选肉嫩的羔羊肉,经过腌制,在用馕坑烤出来

这些特色美食大多数都是传统的做法,来了新疆要不去这里,感觉真的白来了一趟新疆。

馕坑肉,是论串买的

不论是何种身份的人,来了这里,你就会看见每个人的嘴上、手上都挂满了油,大口咀嚼羊肉之类的美味。

就是这么烤出来的,色泽金黄,鲜嫩可口,肉香四溢,让人垂涎欲滴。

这是炖羊肉,在这里随处可见,也是论碗卖的

面肺子,米肠子,这是新疆的特色,只要才能吃到,这是独一无二的新疆美食

这是新疆的南瓜包子馅,里面有羊肉哟

新疆的南瓜薄皮包子历史悠久,是一种用死面做的包子,形状有些像大饺子,但是花边像鸡冠形状的,因它馅有羊肉、洋葱、胡椒粉,所以不仅馅肥,而且咸中带有淡淡的甜味,自然别有一种香味。南瓜薄皮包子是经典薄皮包子的一个分支,其营养丰富极其美味:南瓜和羊肉混合的香味,再加上胡椒粉,就连极讨厌吃南瓜的人也不会拒绝。

这就是庐山真面目的新疆南瓜包子

其实,新疆民街特色美食很多,我这是拍了一角,是一个来了就想着再想来的地方。 今年我主要是做新疆特色美食和新疆的旅游、风土人情,欢迎小伙伴们关注我哟!